Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Обязанности

Контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции. Контроль за нормами закладки и качеством входящего сырья. Калькуляция блюд, составление ТК, ТТК, отработка блюд на соответствие ТК. Проведение бракеража готовой пищи. Проведение анализа брака и устранение причин его возникновения. Обучение персонала правилам приготовления и хранения блюд. Контроль над санитарным состоянием производства, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Командировки, участие в запуске новых предприятий.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Новосибирская область, г Новосибирск, Окружная улица, 47, помещ. 18, Компания "Фуд-Мастер-Фабрика" зарекомендовала себя на рынке как надежный и стабильный поставщик высококачественных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции. Наша продукция представлена в сети фермерских кафе "Вилка-Ложка". Свою продукцию поставляем во многие города России, включая Новосибирск, Москву, Самару, Тюмень, Челябинск, Читу, Чебоксары и др., а также в Алтайский край и Якутию. Приоритет нашей компании - качество и безопасность. Г лавная наша ценность это люди. Мы ценим каждого за его труд, идеи и индивидуальность! В связи с увеличением объема работы ищем технолога на пищевое производство .