Калькулятор

Обязанности

Калькуляция реализуемой продукции столовой. Определение цены на отпускаемую учреждением продукцию (блюда, кулинарные и кондитерские изделия, полуфабрикаты). Уточнение закупочных цен и трговых наценок по мере изменгения рецептур, закупочных цен и торговых наценок, внесение уточнений в калькуляционные карточки. Составление заявок на необходимое количество продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Осуществление выборки товарных из товарных отчётов, ведение оперативного учёта выпущенных блюд. Распечатка меню-требования для кладовщика и меню для потребителей кухни. Заполнение вкладных листов бракеражных журналов. Составление накопительной ведомости по расходу продуктов за отчётный период.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Сургут, Федорова улица, дом: ЗД. 73;, Место работы спортивная база "Олимпия", пгт барсово Сургутский р-н, ул. Олимпийская, 2/5