Кондитер
КГБУ "СЛУЖБА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОТОКОЛА"Обязанности
Знать все основные технологические процессы приготовлениякондитерских изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, рулетов,хлеба). В совершенстве знать правила работы с технико-технологическимикартами и сборниками рецептур.Знать ассортимент пищевых продуктов и виды кондитерского сырья, требования к качеству готовых мучных и кондитерских изделий. Соблюдать нормы вложения сырья. Знать нормы выхода готовойизделий . Строго соблюдать правила хранения сырья, полуфабрикатов и готовойпродукции, санитарные нормы, относящиеся к хранению и технологииприготовления продукции.2.8. Содержать в надлежащем санитарном состоянии свой цех, рабочееместо оборудование и спецодежду. Знать правила эксплуатации используемого технологическогооборудования, бережно относиться к нему и рационально использовать.
Требования
Место работы
Алтайский край, г Барнаул, Ленина проспект, д. 59
Другие вакансии КГБУ "СЛУЖБА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОТОКОЛА"
Вакансии компании в каталоге →Сколько зарабатывает пекарь
Эта вакансия - от 45 000 до 85 000 ₽. Медиана - не среднее: половина вакансий предлагает больше, половина меньше. В расчёте 729 вакансий по всей России.
Подробнее о профессии «пекарь» →Похожие вакансии
Другие вакансии в Барнауле
Смотрите также
Собрано по полям этой вакансии: город, профессия в городе, компания.