Мастер хлебопекарни
ЯМАЛЬСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯОбязанности
Наблюдать за работой всего оборудования механизированных и автоматизированных линий участка. -Контролировать соблюдение планового выхода готовой продукции, выполнения задачи относительно количества, ассортимента и качества изделий на всех стадиях обслуживаемого участка, за показаниями контрольно-измерительных приборов, результатами анализов и органолептическим методом оценки. -Рассчитывать количество нужного сырья и выход готовой продукции. - Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления хлебобулочных изделий, нормами закладки сырья. -Направлять деятельность работников на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества. Вести учет движения по производству продуктов, посуды и инвентаря, санитарной и специальной одежды. -Разрабатывать новые рецептуры выпечных изделий. Отвечать за процесс изготовления сложных выпечных изделий по специальным рецептам. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА УКАЗАНА ЗА 1 МЕСЯЦ
Требования
Условия труда
Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.
Место работы
Ямало-Ненецкий автономный округ, г Новый Уренгой, 26 Съезда КПСС улица, 4, Ямало-Ненецкий автономный округ, Город Новый Уренгой, 26 Съезда КПСС улица, 4
Другие вакансии ЯМАЛЬСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Вакансии компании в каталоге →Другие вакансии рядом
Смотрите также
Собрано по полям этой вакансии: компания, график.