Медицинская сестра (брат) диетическая

Обязанности

• Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил по вопросам лечебного питания
• Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
• Ведет контроль над правильным хранением продуктов питания
• Составляет при участии шеф-повара меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд и четырнадцатидневным меню
• Контролирует правильность закладки продуктов и отпуск готовой пищи из кухни в отделения согласно раздаточной ведомости; проводит бракераж готовых блюд
• Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет

Требования

Место работы

Саратовская область, г Балаково, 30 лет Победы улица, 71