Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Соблюдение санитарно-гигиенических правил на пищеблоке и в помещении столовой
• 2.контроль закладки продуктов
• 3. контроль соблюдения норм выхода порций согласно технологическим картам
• 4.ведение учета выполнения норм основных продуктов, расчет химического состава и калорийности пищевого рациона
• 5.ежедневное снятие пробы с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале
• 6.контроль отбора и хранения суточной пробы пищи
• 7.составление совместно с кладовщиком и поваром меню раскладки в соответствии с технологическими картами и сдача его в бухгалтерию
• 8.проведение С - витаминизации 3-блюд
• 9.ведение документации по пищеблоку в соответствии с требованиями
• 10.организация питания в столовой, выполнения графика выдачи пищи детям
• 11.конроль своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Оренбургская область, г Оренбург, Гагарина проспект, 43 А