Медицинская сестра диетическая

Обязанности

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно совместно с поваром, главным бухгалтером составляет меню, а также меню раскладку в соответствии с установленными нормами питания, ассигнованиями и своевременно подаёт его в бухгалтерию для выписки продуктов . Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Ставропольский край, Кочубеевский район, Свистуха поселок, Казачья улица, дом: Д. 2;