Обвальщик тушек птицы

Обязанности

Приём и осмотр сырья. Проверка тушек птицы на соответствие качеству: отсутствие дефектов, остатков пера, признаков порчи. Обвалка тушек и частей. Отделение мышечной ткани от костей: грудки, бёдер, голеней, крыльев; удаление мелких косточек, хрящей, сухожилий. Часто доработка частей после машинной обвалки (удаление остатков мяса и зачищенных фрагментов). Жиловка и зачистка. Удаление плёнок, жил, лишнего жира, соединительной ткани; сортировка мяса по сортам (филе белое/красное, мясо на фарш, мясо для полуфабрикатов).

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Свердловская область, г Асбест, Промышленная улица, 2Е, Перед посещением предварительно позвонить: 89617727409