Оператор технологических установок

Обязанности

Осуществляет управление технологическим процессом производства полутвердых сыров, через автоматизированную систему управления. Следит за измерительными приборами в течении всей рабочей смены единиц оборудования на участке производства полутвердых сыров.. Принимает участие в контрольных выработках. Знает и контролирует контрольно-критические точки и составляет корректирующие действия при их отклонениях, ведет процесс мойки технологического оборудования в автоматическом режиме с регистрацией моек в журнале с указанием технологических параметров. Ведет контроль процесса мойки единиц оборудования на участке полутвердых сыров, а также осматривает технологическое оборудование на предмет утечек, как во время мойки, так и во время производства. Ведет набор рабочих моющих растворов с регистрацией в журнале даты, времени, количества наводимых растворов.Наводит рабочие растворы с размещением идентификационных ярлыков с указанием (дата наведения, ФИО, концентрация). Контролирует наведение моющих растворов согласно инструкций, производит мойку оборудования автоматических линий с пульта управления. Контролирует санитарное состояние (статус чисто ) и санитарную обработку технологического оборудования согласно санитарным требованиям, установленного графика применяя согласованные моющие, дезинфицирующие средства. Заполняет в течении всего технологического процесса рапорт выработки, электронный журнал, ведёт установленную техническую документацию (чек листы, графики, журналы) данные вносит корректно онлайн. Контролирует маркировку сырных голов.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Краснодарский край, Выселковский район, Выселки станица, Полевой переулок, ДОМ 14