Повар детского питания

Обязанности

Повар должен уметь готовить блюда в соответствии с возрастными физиологическими потребностями детей и действующими санитарными правилами (в т. ч. СанПиН 2.3/2.4.3590‑20): работать по утверждённым технологическим картам и цикличному меню для дошкольных учреждений; соблюдать щадящие способы кулинарной обработки (варка, тушение, запекание, приготовление на пару), исключая жарку во фритюре и избыток соли/специй; контролировать выход порций, калорийность и сбалансированность рациона; учитывать возможные пищевые аллергии и индивидуальные диеты (при наличии таких детей в группе); обеспечивать соблюдение правил хранения сырья, полуфабрикатов и готовых блюд, сроков годности и товарного соседства.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Краснодарский край, Ейский район, г Ейск, Коммунистическая улица, дом: Д. 20/3;