Обязанности
изготавливать порционные, мелкокусковые и рубленые полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов и др. согласно дневному меню; обрабатывать мясо, разделывать туши, обрабатывать рыбу, птицу, субпродукты и др.; соблюдать правила первичной обработки мясного сырья и схему разделки мяса; соблюдать способы сокращения потерь сырья при изготовлении полуфабрикатов и при обвалке мяса; соблюдать правила и виды нарезки мяса, формовки полуфабрикатов, сроки и условия их хранения; соблюдать технологию приготовления мясных полуфабрикатов согласно рецептуре, обеспечивать полновесность полуфабрикатов и своевременность приготовления.
Требования
Условия труда
Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.
Место работы
Сахалинская область, Холмский район, г Холмск, Адмирала Макарова улица, 1
Другие вакансии САХАЛИНСКОЕ ВЫСШЕЕ МОРСКОЕ УЧИЛИЩЕ ИМЕНИ Т.Б. ГУЖЕНКО - ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МОРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ АДМИРАЛА Г.И. НЕВЕЛЬСКОГО"
Вакансии компании в каталоге →Сколько зарабатывает повар
Эта вакансия - от 60 000 ₽. Медиана - не среднее: половина вакансий предлагает больше, половина меньше. В расчёте 1 859 вакансий по всей России.
Подробнее о профессии «повар» →Похожие вакансии
Другие вакансии рядом
Смотрите также
Собрано по полям этой вакансии: профессия, компания, условия.