Повар

Обязанности

Принимает продукты у кладовщика, определяя их признаки доброкачественности, органолептические свойства. Закладывает продукты в котел или осуществляет их временное хранение. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Осуществляет приготовление блюд строго по меню-раскладке и в соответствии с технологическими требованиями: правильного режима и продолжительности процесса тепловой обработки, норм, соотношений и последовательности закладки сырья. Соблюдает условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов. Производит выдачу готовых блюд строго в соответствии с графиком. Умеет пользоваться основными типами механического, теплового, водоизмерительного и холодильного оборудования. Следит за санитарным состоянием и правильным использованием производственного инвентаря, инструментов, измерительных приборов, посуды, тары, осуществлять их правильное хранение, своевременно информировать завхоза о всех неисправностях оборудования.

Требования

Вредные условия труда. Режим работы 2/2. Рабочее место: ул. Вавилова, 30А, ул. Шевченко, 30А

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Красноярский край, г Красноярск, Академика Вавилова улица, 53А