Повар

Обязанности

Приготовление блюд и кулинарных изделий. В зависимости от должностной инструкции это может включать варку бульонов, овощей, каш, макаронных изделий, приготовление супов, диетических блюд, вторых блюд из овощей, рыбы, мяса, соусов, горячих и холодных напитков, паровых омлетов, изделий из теста, сладких блюд, блинов, оладий, салатов, бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, подготовка товарных отчётов. Контроль качества и безопасности блюд. Проверка качества приготовления, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд. Выдача готовой пищи. После прохождения контроля качества питания бракеражной комиссией с внесением информации в соответствующий журнал. Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Соблюдение правил личной гигиены, мер предупреждения пищевых отравлений, требований к условиям хранения продуктов. Соблюдение режима питания в школе . Соблюдение графика работы

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Владимирская область, г Муром, Тимирязева улица, 2