Шеф-повар

Обязанности

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке . Участие в составлении меню, приём продуктов из кладовой точно по весу. Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырьё, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков реализации, ассортимента, количества и качества поступления. Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования

Место работы

Орловская область, Орловский район, Некрасовка деревня, Интернатная улица, дом: Д. 25;