Шеф-повар

Обязанности

Разработка и внедрение меню; Подготовка ресторанов к открытию; Работа с поставщиками (заказ и контроль качества продукции); Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд, и их отдачи; Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда; Контроль остатков, и проведение инвентаризаций; Расчет норм заготовок; Ведение документации и санитарных журналов; Разработка сезонных спец предложений; Проведение анализа цен у поставщиков; Составление графиков персонала, согласно утвержденному ФОТ;

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

г Москва, Днепропетровская улица, дом: Д. 3;корпус: К. 5;офис/квартира: ПОМЕЩ. 3/1;