Шеф-повар

Обязанности

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность блюд, определять время приготовления; Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности; Управлять и оценивать работу подчинённых; Контролировать температуру хранения продуктов, следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене; Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари. Организовывать учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности столовой.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Самарская область, Кинель-Черкасский район, Кинель-Черкассы село, Заречная улица, дом: 1;