Заведующий производством в школьную столовую

Обязанности

Обеспечение бесперебойной и качественной работы школьной столовой Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья согласно технологическим картам Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье Приемка товара по количеству и качеству при наличии необходимой документации (фактуры) Соблюдение товарного соседства, сроки и режим хранения продовольственных товаров, сырья и готовой продукции Своевременное заполнение санитарно-учетной документации (журнал бракеража готовой пищи, журнал учета температурного режима холодильного оборудоваия и т.д.) Непосредственное приготовление полуфабрикатов, блюд.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Новосибирская область, г Новосибирск, Объединения улица, дом: Д.37;, Все районы правого берега г. Новосибирск