Жиловщик мяса и субпродуктов

Обязанности

• Производить ручную жиловку мяса на костях или бескостного мяса отделять мышечную ткань от сухожилий, пленок, хрящей, крупных сосудов и межмускульного жира
• Сортировать сырье по категориям (жилованное мясо, жир, шквара, сухожилия) в соответствии с технологической инструкцией и заказом
• Следить за состоянием и своевременно править (точку) ножи основной рабочий инструмент, соблюдать санитарные нормы и регламент мойки рук и оборудования

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Алтайский край, г Бийск, Петра Чайковского улица, 4