Кондитер

Обязанности

- Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий, тортов и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. Контроль качества готовой продукции. - Выполнение ежедневных заявок на кондитерские и хлебобулочные изделия, торты, полуфабрикаты. - Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа. - Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита, медовых коржей по размерам на пласты для торта и пирожных. - Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных толщины слоя крема или начинки. - Проверка веса штучных изделий. - Строгое соблюдение качества, сроков и условий хранения готовой продукции. - Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами. - Упаковка и маркировка готовой продукции. - Производить отгрузку кондитерских изделий в чистую тару.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Саха (Якутия) республика, г Якутск, Чернышевского улица, дом: Д. 74;