Повар 3 разряда

Обязанности

Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей: 1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в разработке и планировании меню. 5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. 6. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. 7. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. 8. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников. 9. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. 10. Ведет статистический учет претензий и жалоб. 11. Готовит предложения по улучшению работы.

Требования

повар-кулинар Ответственность Умение работать в команде Пунктуальность

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Курганская область, Макушинский район, г Макушино, Энергетиков улица, 14, 641600, г Макушино, р-н Макушинский, ул Энергетиков, д. 14, Двухэтажное здание на выезде из города в сторону с.Басковское