Повар(Буксир "Лигер")(квота)

Обязанности

• Обеспечивать приготовление пиши членам экипажа судна. Составлять заявки на продукты питания и меню. Качественно приготавливать блюда и производить их раздачу в установленное для приема пиши время
• Осуществлять расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции. Контролировать поступившее сырье и полуфабрикаты на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту. Оформлять акты на недостачу веса, бой, брак, некондиционные продукты
• При приготовлении блюд (изделий) выполнять операции: процеживание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. Вести учет расходуемого сырья, товарную отчетность
• Соблюдать правила пользования камбузным оборудованием и инвентарем, содержать их, а также провизионные помещения и холодильники в чистоте
• Соблюдать требования санитарных правил, правила охраны водной среды
• Принимать меры по оказанию помощи терпящим бедствие на воде. Уметь пользоваться спасательными индивидуальными и судовыми средствами, управлять шлюпками с ручным и механическим приводами
• Выполнять приказы и распоряжения Капитана
• Обеспечивать рациональное использование и бережное отношение к вверенному имуществу и инвентарю
• В целях внедрения и улучшения системы менеджмента Общества: - вносить предложения по постоянному улучшению деятельности Общества; - участвовать в процессе внутреннего обмена информацией
• По заданию непосредственного или вышестоящего руководителя выполнять работы или отдельные поручения, не предусмотренные настоящей производственной инструкцией, но при этом прямо соответствующие трудовой функции работника
• Не разглашать информацию, содержащую коммерческую и служебную тайну, персональные данные, доступ к которым получен при выполнении служебных обязанностей, в соответствии с действующим законодательством и локальными актами Общества
• Соблюдать: - Правила и требования охраны труда, нормы и правила промышленной безопасности, производственной санитарии, охраны окружающей среды; - Правила противопожарного режима РФ; - Ключевые правила безопасности, установленные в Обществе; - Общеобъектовую инструкцию о мерах пожарной безопасности Общества; - Правила внутреннего трудового распорядка, Кодекс этики; - другие ЛНА Общества
• В случае обнаружения пожара или признаков горения в помещении (задымления, запах гари, повышение температуры воздуха и др.) действовать и принимать меры согласно Инструкциям о мерах пожарной безопасности, Планам эвакуации и Правилам применения первичных средств пожаротушения, расписания по тревогам
• Соблюдать нормы и стандарты делового поведения, уважать коллег, строить свое общение с ними, основываясь на принципах вежливости и взаимопонимания. Не допускать оскорбительные, унижающие, агрессивные высказывания

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Калининградская область, г Светлый, Гагарина улица, 65, офис 420