Повар

Обязанности

Умение работать с ферментированными продуктами, сычуаньским перцем хуацзяо и сложной базой бульонов. Готовить блюда от димсамов до сложных воков, супов и традиционных горячих закусок. Работать с сычуаньским перцем, ферментированными бобовыми пастами и уткой по-пекински. Обучать стажеров и выстраивать системную работу холодного и горячего цехов. Адаптировать остроту блюд под локальные предпочтения без потери их оригинального профиля.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Московская область, г Красногорск, Международная улица, дом: Д. 12;офис/квартира: ПОМЕЩ. 7-012;