Повар

Обязанности

• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий
• Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки
• Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Обеспечивать
• Правильное хранение и расходование продуктов по назначению
• Гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
• Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка
• Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН
• Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий
• Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению
• Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей
• В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны
• Проводить заготовку продуктов и овощей
• Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку)
• Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи
• Своевременно проходить медицинский осмотр

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Нижегородская область, Кстовский район, г Кстово, Спортивный переулок, 6