Повар- универсал

Обязанности

1.Готовить блюда строго по технологическим картам и утверждённым рецептурам, соблюдая время, температуру и закладку продуктов. 2.Соблюдать порядок приготовления блюд (первое, второе, гарниры, соусы, холодные закуски, десерты - в зависимости от цеха). 3.Контролировать выход готовых блюд (вес порции) и их внешний вид (оформление подачи). 4.Осуществлять доводку блюд до вкуса (добавление специй, соли, корректировка консистенции). 5.Работать на различных видах оборудования: плиты, жарочные шкафы, пароконвектоматы, фритюрницы, грили, мясорубки, слайсеры и Т.Д. 6.Следить за соблюдением температурного режима хранения готовых блюд во время раздачи.

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Марий Эл республика, г Йошкар-Ола, Эшкинина улица, дом: Д. 10Г;офис/квартира: ПОМЕЩ. 5,6, ЭТАЖ 1;