Шеф-повар
МБДОУ «ЦРР - Д/С №31 »БЕРЕЗКА"Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблока). Осуществляет руководство по соблюдению санитарно-гигиенических правил на пищеблоке, в складских помещениях.Составляет и направляет Поставщику заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления, годности и реализации, отсутствие запрещённых продуктов. На основе изучения спроса потребителей составляет примерное десятидневное меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Составляет меню-раскладку, необходимые Акты и сдает их в МКУ ЦБО . Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья за соблюдением норм выхода порций, отпуском продуктов и блюд с пищеблока в группы, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, санитарным состоянием пищеблока, продовольственных кладовых учреждения.
Требования
Условия труда
Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.
Место работы
Краснодарский край, г Геленджик, Гринченко улица, 31
Другие вакансии МБДОУ «ЦРР - Д/С №31 »БЕРЕЗКА"
Вакансии компании в каталоге →Сколько зарабатывает повар
Эта вакансия - от 40 000 до 45 000 ₽. Медиана - не среднее: половина вакансий предлагает больше, половина меньше. В расчёте 2 586 вакансий по всей России.
Подробнее о профессии «повар» →Похожие вакансии
Другие вакансии в Геленджике
Смотрите также
Собрано по полям этой вакансии: город, профессия, компания.