Шеф повар вьетнамской кухни
ИП ХОАНГ Т.Обязанности
Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне и оперативное решение возникающих проблем.Разработка, актуализация и утверждение меню с учетом сезонности, спроса и рентабельности.Постоянный контроль качества (QC) готовых блюд, соответствия стандартам порций и внешнего вида.Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН, HACCP) на всех этапах работы.Мониторинг исправности кухонного оборудования, организация своевременного технического обслуживания.Ведение и управление кухонной документацией (технологические карты, бракеражные журналы, заявки на закупку, отчетность по остаткам).
Требования
Условия труда
Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.
Место работы
Пермский край, г Пермь, Космонавтов шоссе, 162, ТРЦ Планета
Сколько зарабатывает повар
Эта вакансия - от 40 000 до 60 000 ₽. Медиана - не среднее: половина вакансий предлагает больше, половина меньше. В расчёте 2 586 вакансий по всей России.
Подробнее о профессии «повар» →Похожие вакансии
Другие вакансии в Перми
Смотрите также
Собрано по полям этой вакансии: город, профессия в городе, компания.