Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд Контроль хранения и расхода продуктов на производстве Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Кабардино-Балкарская республика, г Нальчик, Кирова улица, дом: 8;