Зарплата указана, контакт работодателя открыт - без регистрации.
Страница 11 из 12. Сортировка по дате обновления.
Должностные инструкции кондитера и пекаря в кондитерском цехе включают подготовку сырья, замешивание теста, формовку, выпечку, приготовление кремов, н…
Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, …
Приготовление дрожжевого теста. Знать ассортимент мучных кондитерских, булочных и мучных кулинарных изделий, знать правила формовки изделий из различн…
Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвен…
Осуществляет приготовление изделий согласно рецептуры и технологии. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходи…
- работа на собственном производстве; - обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соотве…
Соблюдать технологию приготовления и нормы закладки сырья приготовляемой кулинарной продукции; санитарные требования к кулинарной обработке пищевых пр…
Кондитер готовит тесто, отделочные полуфабрикаты, десерты, кондитерскую продукцию, заказные торты, кексы, рулеты, печенье. Кондитер организует рабочее…
соблюдать технологию приготовления и нормы закладки сырья приготовляемой кулинарной продукции соблюдать санитарные требования к кулинарной обработке п…
Приготовление теста, кремов, начинок и глазури, выпечку, оформление и упаковку готовой продукции (тортов, пирожных, десертов) согласно технологическим…
Осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует…
Подготовка рабочего места и инвентаря к работе, работа с различными видами теста, кремов; контролировать процесс выпечки, определять готовность издели…
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления кондитерской и шоколадной продукции Изготовление и оформление кондитерской и шоколадной продукции …
Приготовление теста, кремов и начинок, выпечку и художественное оформление десертов, контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение санитарны…
- Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; - Приготовление кремов, сиропов, окрашив…
Замешивание теста и контроль выпечки партий хлеба. Содержание в чистоте рабочего места и инструментов. Контроль качества продукции. Пекарь должен знат…
приготовление,оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделийи полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранени…
Приготовление теста . Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов. Формование изделий . Следующим этап…
Ведение процесса изготовления фигурных, заказных, сложных видов тортов по разработанным фирменным рецептурам. Ведение процесса изготовления различных …
Подготовка рабочего места . Проверка исправности технологического оборудования, весов, инструментов, инвентаря, посуды. При необходимости обработка мо…
Взвешивание, отмеривание, подготовка ингредиентов (фрукты, шоколад, мука, сыры,колбасы, овощи итд) для теста и кремов. Замес теста, сбивание кремов, р…
приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; приготовление кремов, сиропов, окрашивание…
контроль приготовления и оформления десертов, соблюдения технологии приготовления, соответствия калькуляционным картам; расстановка линейного персонал…
приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; приготовление кремов, сиропов, окрашивание…
Приготовление и оформление выпечных и кондитерских изделий в соответствии с ТТК соблюдение правил обработки и хранения продукции контроль качества про…
Приготовление и оформление выпечных и кондитерских изделий в соответствии с ТТК соблюдение правил обработки и хранения продукции контроль качества про…
1. Знать товароведную характеристику сырья, виды вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей, красителей используемых для изготовления мучных кулинар…
Приготовление непосредственно кондитерских изделий;тортов, десертов, изделий из теста,разнообразных пирожных Работа с различными ингредиентами и техно…
Приготовление кулинарных сладостей по рецептам и технологиям, проведение подготовительного этапа при обработке ингредиентов, украшение сладких блюд, с…
подбор исходных материалов вырабатываемых изделий выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста проверку состо…