Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 50 из 50. Сортировка по дате обновления.
приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; контроль качества п…
Повар обязан Получать продукты со склада согласно требования. Обеспечивать полноту закладки продуктов в котел и выход готовой продукции. Проверять сос…
1. Первичная обработка и калиброванная нарезка сырья, овощей, фруктов, зелени, грибов, мясной и сырной гастрономии по стандартам 2. Помощь в разделке,…
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кул…
Комплектование тележки для текущей уборки номерного фонда- Проверку исправности и функционирования инвентаря, оборудования в номерном фонде- Комплекта…
Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в соответствии с нормами СанПиН. Подготовка к работе основного производства и своего рабочего места в …
- Первичная обработка овощей, мяса, рыбы. - Нарезка, шинковка сырых и вареных овощей. - Обвалка мяса, приготовление котлетной массы. - Приготовление п…
Подготавливает своё рабочее место и оборудование пищеблока к работе: проверяет инвентарь, весоизмерительные приборы, технологическое оборудование. Уби…
Изготовление тортов, пирожных в соответствии с производственным заданием и требованиями технологии Соблюдение норм производственной санитарии Соблюден…
Работа на кондитерской линии Помощь опытному кондитеру в изготовлении тортов, пирожных Подготовка фруктов, склейка тортов, их отделка, взвешивание, уп…
осуществляет встречу и приветствие получателей социальных услуг учреждения при входе в обеденный зал; оказывает помощь в размещении получателей социал…
Кондитер обязан: 2.1. Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. 2.2. Готовить сиропы и кремы. 2.3. Раск…
осуществляет накрытие и предварительную сервировку столов, приведение в надлежащее состояние предметов интерьера; подает блюда и напитки на столы; осу…
Доставлять продукты со склада на кухню. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами. Заполнять котлы водой и устанавливать их на плиту. Включать и выкл…
Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, …
Осуществление процесса приготовления хлебобулочных изделий: подготовка сырья, замешивание теста, контроль процесса брожения опары и теста, формировани…
Приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бу…
1. Контролировать текущую деятельность поваров и кухонных рабочих и своевременно выявлять отклонения в их работе. 2. Оценивать потребность в материаль…
Влажная уборка, проветривание номеров; Смена постельного белья, выноса мусора, замена полотенец и гигиенических принадлежностей; Уборка коридоров, общ…
Генеральная и текущая влажная уборка зданий общежитий, лестниц, коридора, санузла и прочих помещений, мытье полов, стирание пыли с мебели, техники, ос…
Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с утвержденным меню (в том числе горячего питания для обучающихся в государственных…
Подготовка рабочего места, инструментов и оборудования Проверка наличия и качества продуктов, подготовка сырья к работе. Приготовление блюд и кондитер…
Ваши обязанности: Работа с заварным тестом и изготовление полуфабрикатов; Изготовление поточных изделий (пирожных); Соблюдение технологического процес…
- Подготовка ингредиентов для изготавливаемых блюд - Помогать поварам в приготовлении блюд - Мыть столовую посуду с применением моющих средств в течен…
Сервировка столов (скатерти, приборы, посуда, салфетки) в соответствии со стандартами заведения; Подача блюд и напитков, смена посуды, приборов, скате…
Пекарь составляет и соблюдает рецептуру изделий, проводит подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполняет операции по подготовке муки к п…
Главная обязанность повара приготовление различных блюд, их оформление, разработка новых собственных рецептов. Также повар составляет меню, формирует …
Основные обязанности Поддержание чистоты и порядка на пищеблоке . Уборка помещений (полы, стены, стеллажи, окна), мытьё оборудования, инвентаря, посуд…
- доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цехи; открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных ба…
Обеспечение санитарного состояния производственных помещений, оборудования, инвентаря и посуды. Выполнение вспомогательных работ при приготовлении блю…