Страница 4 из 4. Сортировка по дате обновления.
- приготовление блюд из полуфабрикатов по строго утверждённым технологическим картам (простое меню); - контроль сроков годности и свежести используемы…
Получает продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости у заведующего производством, в присутствии медицинской сестры …
Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для…
- разработка меню и рецептов блюд; - подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление блюд; - оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, н…