Буфетчица

Обязанности

• Получать готовые блюда от повара, проверять их по весу и счёту
• Осуществлять непосредственную доставку пищи и продуктов в комнаты для лежачих проживающих
• Производить раздачу пищи согласно меню и назначенной диете с соблюдением правильной порционности и эстетического вида пищи
• Собирать посуду, очищать её от остатков пищи, транспортировать её в моечное отделение, где и проводить ее мытье. Посуду с повреждениями (бой, сколы и т. д.) сдать шеф-повару
• Собирать и своевременно выносить пищевые отходы в специально выделенное место
• Следить за санитарным состоянием холодильников в отделениях
• Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к содержанию помещений
• После каждого приёма пищи осуществлять влажную уборку помещения буфетной (зала), протирать и обрабатывать с применением дезинфицирующих средств поверхности столов (прикроватных тумбочек), тележки для перевозки пищи в специально выделенной для этого одежде
• Менять скатерти и салфетки по мере их загрязнения
• Осуществлять доставку кипячёной воды в отделения (комнаты) для лежачих проживающих для обеспечения питьевого режима
• Использовать уборочный инвентарь и посуду в соответствии с указанной маркировкой
• Своевременно получать от шеф-повара необходимый инвентарь и посуду, обеспечивать их сохранность
• Принимать участие в проведении санитарного дня в соответствии с графиком

Требования

Требований в вакансии нет. Это не ошибка страницы - поля пустые у работодателя.

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Смоленская область, Ярцевский район, г Ярцево, Дачная улица, 20