Изготовитель мясных полуфабрикатов

Обязанности

• Обязанности: Работа на производственных участках с мясом и сырьем со: свинины, говядины, индейки
• Выполняет жиловку крупнокусковых полуфабрикатов с соблюдением нормативов и выходов
• Выполняет операцию отделения сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей
• Выполняет операцию укладки в тару мяса и субпродуктов, отжилованного жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов
• Осуществляет подбор крупнокусковых мясных полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных мясных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную
• Производит подготовку крупнокусковых мясных полуфабрикатов для изготовления запекания
• Производит подбор и подготовку сырья для мелкокусковых мясных полуфабрикатов: тушения, бефстоганов, тушения, шашлыка и т.п
• Выполняет операцию формовки стандартных полуфабрикатов.(работа на стандартном технологическом оборудовании)
• Подготовка сырья и приготовление фарша по стандартным рецептам
• Осуществляет: - соблюдение рецептур и технологических процессов; - приемку и подготовку сырья к работе. - смешивание ингредиентов; - упаковку готовых полуфабрикатов; - термообработку готовых полуфабрикатов; - перемещение на слад готовой продукции. В течении всей смены работа стоя на ногах

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Омская область, г Омск, 8-й Семиреченский переулок, 1, офис 207, ИРС, Квота доставка транспортом предприятия (Московка, Л. Чайкина, Центр, Нефтяники, Амур, Левый берег, п. Солнечный, п. Новоомский, п. Лузино), бесплатное питание в столовой. Всех желающих приглашаем на собеседования (при себе иметь: паспорт, трудовую книжку), которые проводятся с 09:00до 17:00 (обед с 12:30 до 13:30) с понедельника по пятницу, по адресу: г. Омск, 8 Семиреченский переулок, д. 1 (остановка 1-я Автомобильная, автобус № 17, маршрутные такси № 344).