Пекарь

Обязанности

• Соблюдать рецептуру вырабатываемых изделий. Осуществлять: проверку состояния стоек (телег)
• Определение готовности тестовых заготовок к выпечке
• Надрезку и оформление тестовых заготовок и готовых изделий
• Наблюдение за режимом выпечки
• Наблюдение и контроль работы топки, подготовки пекарной камеры и расстоечной камеры к выпечке
• Закатывание тележек, укладывание листов в расстойные и пекарные камеры, выкатывание тележек из камеры
• Осуществлять ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучных-кондитерских изделий в установленном объеме в смену. Осуществлять ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки хлебобулочных и мучных-кондитерских изделий. Осуществлять при производстве: штучных и мелкоштучных изделий надрезку вручную или на машине, смазывание теста
• Поддерживать температурный и паровой режимы пекарной камеры. Контролировать: температурный и паровой режимы выпечки
• Вес тестовых заготовок и их готовность к выпечке. Проверять качество готовой продукции. Мы предлагаем: Трудоустройство в соответствии с ТК РФ (соц. Пакет). Для сотрудников предприятия выдается рабочая одежда, бесплатные обеды, оплата корпоративов, подарки для сотрудников на новый год

Требования

Рабочий график 2 / 2.

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Владимирская область, Александровский район, г Александров, Гагарина улица, 2, Вторая площадка Радиозавода, рядом с магазином Пятерочка