Обязанности
Приготовление блюд: Готовит пищу в соответствии с утверждённым меню и раскладкой, строго соблюдая рецептуры, технологические карты и нормы выхода блюд. Учитывает особенности лечебного (диетического) питания, обеспечивая соответствие блюд назначенным пациентам диетам. Осуществляет закладку продуктов с учётом последовательности их тепловой обработки. Процеживает рыбные и мясные бульоны. Работа с продуктами: Принимает продукты на пищеблок, тщательно проверяя их качество и соответствие требованиям. Обеспечивает правильное хранение продуктов, соблюдает сроки годности и условия хранения. Ведёт учёт расхода продуктов. Санитарно-гигиенические требования: Строго соблюдает санитарно-гигиенические нормы на всех этапах приготовления пищи. Поддерживает чистоту рабочего места, оборудования, инвентаря и посуды. Использует инвентарь строго по маркировке и назначению. Соблюдает правила личной гигиены.
Требования
Условия труда
Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.
Место работы
Брянская область, г Брянск, Станке Димитрова проспект, 86
Другие вакансии ГАУЗ «БРЯНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ БОЛЬНИЦА № 1»
Вакансии компании в каталоге →Сколько зарабатывает повар
Эта вакансия - от 30 000 до 35 000 ₽. Медиана - не среднее: половина вакансий предлагает больше, половина меньше. В расчёте 2 372 вакансии по всей России.
Подробнее о профессии «повар» →Похожие вакансии
Другие вакансии в Брянске
Смотрите также
Собрано по полям этой вакансии: город, профессия, компания, условия.