Повар детского питания

Обязанности

• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий
• Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки
• Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка
• Обеспечивать: Правильное хранение и расходование продуктов по назначению
• Обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка
• Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин
• Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий
• Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению
• Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей
• Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку)
• Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

г Санкт-Петербург, Кубинская улица, дом 12