Повар

Обязанности

• Ежедневное приготовление полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий ассортимента согласно заявке и меню в необходимом объеме
• Осуществлять приемы и последовательность технологических операций при обработке сырья и полуфабрикатов
• Соблюдать правила производственной санитарии и гигиены на рабочем месте при производстве продукции
• Осуществлять контроль условий и сроков хранения продукции
• Проводить органолептическую оценку качества готовой продукции и контролировать признаки недоброкачественности сырья
• Уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами учреждения, технологическими картами при изготовлении готовых блюд и кулинарных изделий
• Ежедневная влажная уборка рабочего места и по мере загрязнения с применением моющих и дезинфицирующих средств в производственных цехах, относящихся к отделу общественного питания
• Информирует начальника отдела (заведующего производством) общественного питания о повышении в течение рабочего дня температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями
• Соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка
• Соблюдает трудовую дисциплину
• Соблюдает требования по охране труда и пожарной безопасности
• Использует и правильно применяет средства индивидуальной и коллективной защиты
• Проходит в установленном порядке обучение по охране труда, в том числе обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, обучение по оказанию первой помощи пострадавшим на производстве, инструктажи по охране труда на рабочем месте и проверку знания требований охраны труда. Проходит в установленном порядке профессиональную гигиеническую подготовку (с итоговым тестированием). Немедленно извещает своего непосредственного руководителя о любой известной ему ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о нарушении работниками и другими лицами, участвующими в производственной деятельности работодателя, требований охраны труда, о каждом известном ему несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков профессионального заболевания, острого отравления. В рамках выполнения своих трудовых функций выполняет поручения своего непосредственного руководителя, а также обязанности, возложенные приказами работодателя

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Притомский проспект, 12, Место работы г. Кемерово, пр. Притомский зд. 10