Повар

Обязанности

• Готовит заявку на необходимые товары, полуфабрикаты, обеспечивать своевременное получения их
• Постоянно контролирует качество сырья, строго соблюдает технологию приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил
• Проводит ежедневно с членами бракеражной комиссии качество готовой пищи
• Производит варку разнообразных супов согласно утвержденному меню
• Производит порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста
• Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания
• Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников
• Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования
• Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами
• Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке (колпаке)
• Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами
• Незамедлительно сообщает в администрацию школы о поломках и неисправностях электрооборудования
• Следит за исправностью технологического оборудования
• Проходит медосмотры, вакцинопрофилактику санитарно-гигиеническое обучение и проверку знаний в соответствии с требованиями
• В каникулярное время заготавливает соления, перебирает портящиеся овощи в подвале, следит за санитарным состоянием помещений столовой и работает на усмотрение администрации в пределах рабочего времени

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Калужская область, Дзержинский район, г Кондрово, Советская улица, 13