Повар

Обязанности

• Трудовые действия: Нарезка и формовка овощей и фруктов
• Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи
• Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов
• Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных
• Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий
• Приготовление и оформление горячих и холодных соусов
• Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов
• Приготовление и оформление холодных и горячих десертов
• Приготовление и оформление холодных и горячих закусок
• Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда. Необходимые умения: Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания
• Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации. Необходимые знания: Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь
• Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления

Требования

Универсал Ответственность

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Владимирская область, Суздальский район, г Суздаль, Васильевская улица, 34В, 601293, г Суздаль, р-н Суздальский, ул Васильевская, д. 34-В