Шеф-повар
ООО «АМА ГРУПП»Обязанности
Подготовка рабочего места. Проверка наличия свежих продуктов, подготовка соусов, специй, нарезка ингредиентов, подготовка инвентаря и оборудования. Приготовление блюд. Соблюдение рецептур и технологий приготовления, характерных для китайской кухни, включая работу с техникой обжарки на сильном огне в глубокой сковороде wok, использование специфических методов обработки продуктов, соблюдение баланса вкусов (от острого и солёного до сладкого и кислого). Контроль качества ингредиентов и полуфабрикатов. Проверка органолептическим способом качества сырья, проверка сроков годности и условий хранения продуктов. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности. Выполнение требований СанПиН, включая правила хранения продуктов, использование чистой посуды и поверхностей, соблюдение гигиены рук, ношение спецодежды. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Уборка, дезинфекция рабочих поверхностей, моечных раковин, соблюдение требований к чистоте производственных помещений.
Требования
Условия труда
Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.
Место работы
Сахалинская область, г Южно-Сахалинск, имени Николая Григорьевича Смирнова улица, 7
Другие вакансии ООО «АМА ГРУПП»
Вакансии компании в каталоге →Сколько зарабатывает повар
Эта вакансия - от 130 000 до 150 000 ₽. Медиана - не среднее: половина вакансий предлагает больше, половина меньше. В расчёте 2 586 вакансий по всей России.
Подробнее о профессии «повар» →Похожие вакансии
Другие вакансии в Южно-Сахалинске
Смотрите также
Собрано по полям этой вакансии: город, профессия в городе, компания.