Заведующий производством (шеф-повар)
ИП ВУ Т.Обязанности
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню
Требования
Условия труда
Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.
Место работы
г Москва, Садовая-Спасская улица, 13, 107078, г. Москва ул. Садовая-Спасская, д. 13 стр.2
Другие вакансии ИП ВУ Т.
Вакансии компании в каталоге →Сколько зарабатывает повар в Москве
Эта вакансия - от 130 000 ₽. Медиана - не среднее: половина вакансий предлагает больше, половина меньше. В расчёте 226 вакансий в Москве.
Подробнее о профессии «повар» →Похожие вакансии
Другие вакансии в Москве
Смотрите также
Собрано по полям этой вакансии: город, профессия в городе, компания, условия.