Заведующий столовой

Обязанности

Руководит производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая взаимодействие цехов и участков для качественного приготовления пищи и высокого уровня обслуживания посетителей. Организует своевременное снабжение столовой продовольственными товарами. Обеспечивает эффективность производства, внедряет новую технику, технологии и прогрессивные формы обслуживания. Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания с учётом рыночных методов хозяйствования. Расставляет работников с учётом их специальности, квалификации, опыта и личностных качеств, рационально разделяя труд. Организует учёт и отчётность по производственно-хозяйственной деятельности, контролирует применение систем оплаты и стимулирования труда. Контролирует качество приготовления пищи, соблюдение правил торговли и ценообразования, требований охраны труда, трудовую и производственную дисциплину, санитарно-техническое состояние помещений.

Требования

Требований в вакансии нет. Это не ошибка страницы - поля пустые у работодателя.

Место работы

Красноярский край, г Норильск, Октябрьская улица, 13А, ост. ИТУ-спецстрой, автобус 2, 12, 16а, 16б, вверх по ул. Октябрьской.