Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 29 из 50. Сортировка по дате обновления.
приводит в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу; готовит необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.); получает от заведующ…
Разработку меню и рецептов блюд. Приготовление и оформление блюд. Подготовку сырья и полуфабрикатов. Контроль качества приготовления блюд. Презентацию…
качественное приготовление и оформление блюд в соответствии с технологическими картами; соблюдение санитарных норм при выполнении производственных про…
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Направляет деятельность трудового коллектива столовой на обеспечение ри…
График работы: 2/2. Время работы: с 06:00 до 20:00. Доставку на мойку использованной кухонной посуды и чистой посуды в производственные цеха для приго…
Участком работы мойщика посуды является соблюдение правил мытья кухонной посуды, инвентаря, тары; приготовление моющих и дезинфицирующих растворов; об…
являться на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока общеобразовательного учреждения; находится на рабочем месте в спецодежде; хр…
Расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование…
подготавливать сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки; во время доставки продуктов питания в ОУ осуще…
должен знать: рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий; зна…
Обязанности: Делать поддерживающую и генеральную уборку номеров: пылесосить ковровые покрытия и мягкую мебель, протирать поверхности, убирать ванную к…
Нарезка и формовка овощей и фруктов Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовление и оформление…
Приготовление блюд и кулинарных изделий требующих кулинарной обработки средней сложности. Соблюдает санитарно-гигиенические требования при производств…
Подготавливать ингредиенты (нарезка и сушка фруктов, приготовление сиропов, соков, настоек и наливок) Отслеживать наличие необходимого количества напи…
Ведение операционного кассового дня Производить выкладку товара Осуществлять операции по продаже товара, используя в работе контрольно-кассовую машину…
Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности использу…
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар ных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последо…
- приготовление блюд. напитков и кулинарных изделий. - подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. напитков и кулинарных изделий. - конт…
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами и режимом учреждения. Соблюдать нормы з…
Обязанности: Разрабатывает новые виды кондитерских, мучных, кремовых изделий Контролирует технологические процессы при производстве, количество списан…
Изготавливать продукцию, в том числе: салаты, закуски, гарниры, вторые блюда, мучные изделия, полуфабрикаты, начинки, её компоненты и проч. - в количе…
Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств. Очистка посуды от о…
Составляет заявки на сырьё, полуфабрикаты и другие необходимые товары. Обеспечивает их своевременное поступление со складов и баз, контролирует ассорт…
Приготовление блюд согласно утверждённому меню. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд органолептическим способом. Соблюдение требован…
1. Производить сбор использованной со столов посуды. 2. Очищать посуду от остатков пищи. 3. Своевременно и качественно осуществлять мойку посуды. 4. С…
Подготовка рабочего места. Перед началом работы кухонный рабочий проверяет исправность оборудования, заземление, наличие необходимого инвентаря. Мойка…
1.1.1. Разбор стеклянной посуды. 1.1.2. Укладка крупной посуды в штабеля. 1.1.3. Предварительное замачивание посуды в ванне с различными химикатами. 1…
Подготовка и мойка овощей, фруктов, зелени.Помощь в приготовлении блюд.Уборка и поддержание чистоты рабочего места.Мойка и дезинфекция кухонного инвен…
Сервировка столов с учетом стандартов лагеря. Подача готовых блюд и напитков. Замена использованной посуды и приборов. Составление текущей отчетности …
подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых дл…