Повар

Обязанности

• Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
• Отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд
• Овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов
• Мясных бульонов и бульонов из мяса птицы
• Вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясномбульоне супов
• Томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
• Суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных ирыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка)
• Запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога
• Молочных и яичных блюд
• Горячих и холодных напитков
• Компотов, киселей и других третьих блюд
• Витаминизированных напитков быстрого приготовления (изконцентрата) дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков,оладий, ватрушек и других кулинарных изделий
• Блюд здорового питания и диетических блюд.2.Осуществляет контроль: качества приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарныхизделий. хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольногообразовательного учреждения
• Безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.3. Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контролякачества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательнойотметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующейзаписи в бракеражный журнал

Требования

Условия труда

Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.

Место работы

Нижегородская область, Уренский район, г Урень, Ленина улица, 61