Старший повар
ИП АРЕНДАРЧУК А. Ю.Обязанности
Организация работы кухни Распределяет обязанности и смены между поварами и помощниками. Координирует процесс приготовления блюд в часы пик. Проводит инструктажи для сотрудников перед началом работы. Обучает новый персонал стандартам заведения. Контроль качества и процессов Следит за соблюдением рецептур и технологических карт. Проверяет свежесть, качество и сроки годности продуктов. Проводит органолептическую оценку (пробует блюда) перед отдачей в зал. Контролирует чистоту рабочих мест и соблюдение норм СанПиН. Административная работа Оценивает остатки сырья и оформляет заявки на новые продукты. Ведет учет товарных остатков и участвует в инвентаризациях. Составляет отчетность по расходу продуктов и производству. Замещает шеф-повара или су-шефа при их отсутствии
Требования
Условия труда
Факты из госданных - коммерческие сайты эти поля не показывают.
Место работы
Республика Карелия, г Сортавала, Ленина улица, 6
Другие вакансии ИП АРЕНДАРЧУК А. Ю.
Вакансии компании в каталоге →Сколько зарабатывает повар
Эта вакансия - от 120 000 до 180 000 ₽. Медиана - не среднее: половина вакансий предлагает больше, половина меньше. В расчёте 2 586 вакансий по всей России.
Подробнее о профессии «повар» →Похожие вакансии
Другие вакансии рядом
Смотрите также
Собрано по полям этой вакансии: город, профессия, компания.