Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 9 из 50. Сортировка по дате обновления.
обеспечение эффективного и культурного обслуживания посетителей, создание для них комфортных условий контроль за своевременной подготовкой номеров к п…
стирка и глажка белья (если отель располагает собственной прачечной) проверка сохранности оборудования номера передача забытых постояльцами вещей адми…
Опыт управлениякухней от 2 лет Умение держать скорость и качество в пиковые часы Понимание food cost, работа со складом и списаниями Опыт в iiko Дисци…
Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гиги…
выполняет подготовительные работы при мойке посуды; составляет специальные моющие растворы; производит очистку посуды от остатков пищи; осуществляет м…
находиться на рабочем месте в спецодежде ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать пр…
Содержание в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и ги…
Убирает со столов, производит различные работы по уборке с целью поддержания чистоты и порядка внутренних помещений пищеблока. Мытье посуды и кухонной…
Разработка ассортимента. Формирование меню и подбор видов выпечки для производства. Работа с сырьём. Подбор ингредиентов по рецептуре, подготовка муки…
Замес теста. Соблюдение технологических режимов, контроль консистенции и температуры массы. Контроль процессов брожения и расстойки. Наблюдение за тем…
1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности пищеблока. 2. Осуществлять входящий контроль продукты из кладовой точно по вес…
Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненны…
- подготовка помещения и инвентаря для обслуживания блюдами и напитками на выездных мероприятиях; - сервировка стола с учетом вида массового мероприят…
- разработка меню/ассортимента и рецептов кондитерской и шоколадной продукции; - подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления кондитерской и шо…
Организация лечебного питания, диетического питания, использовать технологию приготовления блюд. Обеспечивать качество продукции. Знать правила раздач…
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Направляет коллектив на выпуск продукции нужного ассортимента и качества. Планирование и снаб…
Проведение качественной уборки гостиничных номеров в соответствии со стандартами чистоты отеля; Смена постельного белья и полотенец, пополнение расход…
Встреча, заселение и оформление выезда гостей согласно стандартам отеля Предоставление информационной справки гостям Работа с кассой и безналичными пл…
Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; Готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей…
1) изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса; 2) производить анализ и оценку потребности основного пр…
Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценивает наличие материальных ресурсов, необход…
Проводит уборку детских комнат, туалетных комнат, умывальников, коридоров, лестничных площадок с применением дезинфицирующих и моющих средств, не реже…
Проводит уборку детских комнат, туалетных комнат, умывальников, коридоров, лестничных площадок с применением дезинфицирующих и моющих средств, не реже…
Подготовка рабочего места, оборудования и инвентаря. Приём и учёт продуктов от кладовщика. Приготовление блюд строго по утверждённому меню и технологи…
подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий приготовление и оформление блюд, напитков, кулинарных изделий п…
подготавка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка оборудования, инвентаря для приготовлен…
Мойку столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; 3.2.Очистку тарелок и стаканов от пищевых отходов; 3.3.Приготовление …
Должностные обязанности повара включают приготовление, оформление и подачу блюд согласно технологическим картам, соблюдение санитарных норм (СанПиН), …
Должностные обязанности повара включают приготовление, оформление и подачу блюд согласно технологическим картам, соблюдение санитарных норм (СанПиН), …
Должностные обязанности.Встреча посетителей . Получение блюд с доготовочных цехов, проверка его ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточны…