Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 19 из 50. Сортировка по дате обновления.
Проверка состояния столовой посуды и приборов, оценка наличия запасов и составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столо…
Обязанности Приготовление пищи для детей ДОУ по технологическим картам, с соблюдением СанПин Условия Оформление по ТК РФ Работа в паре с помощником по…
2.1. Выполнять первичную обработку сырья: чистку и мытьё овощей, фруктов, грибов; подготовку круп, яиц, рыбы и иных продуктов в соответствии с техноло…
Ведение технологического процесса по производству кондитерских изделий.Обеспечение выполнения задания по количеству.ассортименту и качеству.Расчет нео…
- разведение дезинфицирующих растворов; - подавать блюда на количество человек, согласно порционнику - осуществлять контроль выдачи блюд в соответстви…
Технологические режимы приготовления блюд, Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения. Принципы ХАССП в организациях общественн…
Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготов…
Участвует в процессе приготовления блюд и кулинарных изделий в школьных столовых, готовит блюда, согласно технологическим картам, соблюдает нормы закл…
готовить разные блюда: каши (вязкие, протёртые и т.п.), овощные блюда (отварные, тушёные, запечённые, пюре), салаты, супы, соусы, мясные и рыбные блюд…
Проводить мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила. Обеспечивать санитарно-гигиениче…
Получение готовой пищи на пищеблоке, раздача ее пациентам структурного подразделения согласно меню и назначенной диете. Мытьё посуды, уборка буфетной,…
1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для воспитанников и работников в соответствии с реж…
подготовка ресторана перед завтраком (сервировка столов, обеспечение чистоты и порядка в ресторане). Формат завтраков - шведский стол встреча гостей о…
мытье кухонного инвентаря (столовая посуда, крупногабаритная посуда, оборудование) очистка посуды от остатков пищи уборка производственных и служебных…
подготовка блюд к шведскому завтраку соблюдение установленных сроков реализации, хранения, транспортировки пищевых продуктов соблюдение чистоты и поря…
о.75 ставки - Повар: готовит блюда по технологическим картам, фирменным рецептам. Разрабатывает новые рецептуры и технологические карты. Комбинирует с…
Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, …
готовит блюда и кулинарные изделия, требующие обработки средней сложности, следит за соблюдением рецептур и технологических режимов на каждом этапе пр…
- знание технологического оборудования и необходимой профессиональной документации (технологических карт и т.д.). - рецептуру и технологию производств…
Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процес…
1. Подготавливать полуфабрикаты и сырье для транспортировки из кладовой. 2.Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне. Выгружать продукцию из та…
его места повара школы к работе: оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на п…
- Приготовлене рабочего места и инвентаря перед началом смены - Проверка наличия продуктов, составление заявок - Подготовка полуфабрикатов - Приготовл…
Повар принимает продукты по меню - раскладке.Готовит блюда в строгом соответствии с технологическими картами. Ежедневно ведёт отбор суточной пробы гот…
Буфетчик обязан: Получать продукцию и товары; Получать под роспись в раздаточной ведомости готовую пищу; Выполнять нарезку, взвешивание, порционирован…
Приготовление блюд для завтрака шведский стол, отдача блюд а-ля карт для Room service; Контроль завтрака шведский стол (пополнение шведского стола, за…
Подготовка всех необходимых ингредиентов, требуемых для работы станции, включая их проверку на соответствие качеству и срока годности; Выполнение проц…
Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей должностной инструкцией, выполнять установленные …
- Изготовление выпечных изделий; - Соблюдение объёма и веса выхода готовой продукции; - Работа строго по технологическим картам; - Контроль качества в…
Производить подготовку номерного фонда для заселения отдыхающих. Выполнять комплектование тележки для текущей уборки номеров, в том числе получать нео…