Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 6 из 50. Сортировка по дате обновления.
Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности использу…
Приготовление сырья для паштетов и холодцов производства; Контроль за процессом варки и соблюдение рецептуры; Загрузка сырья и ингредиентов в варочное…
Приготовление теста. Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов. Формование изделий. Следующим этапом…
- Приготовление блюд и кулинарных изделий; - Получение продуктов; - Отвественнсть за качество и количесвто блюд; - Соблюдение санитарных норм; - Веден…
- Знание наименований посуды и приборов, кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение; - Знание санитарных требований и правил этикета при …
отвечает за общее управление и работу кухни, обеспечивает доставку высококачественных блюд. Задачи в разных сферах: руководство, работа с технологией,…
соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;следит за сохранностью столовой посуды, приборов, инвентаря в процессе…
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и…
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и…
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и…
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и…
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и…
Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий П…
- Пoддeржание чистоты нa paбoчeм меcте - Ежедневное приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента по…
1. Знание техники безопасности 2. Соблюдение методологии приготовления блюд 3. Приготовление пищи; 4. Использование необходимого кухонного оборудовани…
Подготовка зала и шведской линии к открытию завтрака. Сервировка столов в соответствии со стандартами ресторана. Встреча и размещение гостей, информир…
Приготовление и оформление блюд. Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. …
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кул…
- Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно утверждённому меню и технологическим картам. - Контроль качества поступающих продуктов. - Соблюдени…
Приготовление блюд согласно меню ресторана. Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Контроль за свежестью и качеством продуктов. Участие в р…
Подготовительные работы: мойка и чистка овощей, фруктов, зелени, подготовка полуфабрикатов, первичная обработка продуктов. Вспомогательные функции: по…
Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соус…
приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; контроль качества п…
Кoнсультировaниe и oбcлуживaниe пoкупателeй. Pабoта на каcce. Сocтавлeниe и подaчa зaявoк, приeмка тoвaрa. Cоблюдениe стaндаpтoв организации. Поддержа…
приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; контроль качества п…
Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока столовой. Проведение первичной обработки овощей. Помощь повара…
организовывать обучение работников пищеблока на рабочих местахтехнологиямприготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; изготовлять блюда, нап…
Уборка номеров по стандартам гостиничного обслуживания; Чистка и дезинфекция ванной,туалета и прочего оборудования санузла; Смена постельного белья, п…
Контроль выполнения сотрудниками хлебобулочного производства технологий изготовления хлебобулочной продукции, регламентов и стандартов, принятых в орг…
Контроль выполнения работниками кондитерского цеха технологий изготовления кондитерской и шоколадной продукции, регламентов и стандартов, принятых в о…