Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 4 из 50. Сортировка по дате обновления.
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе обеспе…
Работа в горячем, холодном, мясном цехе. Приготовление блюд согласно технологическим картам и рецептуре. Соблюдение требований к хранению продуктов и …
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов Приготовл…
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль качества готовой продукции. Выполнение предварительной подготовки сырья. Соблюд…
Организация работы производства, контроль качества и количества выпускаемой продукции. Составление меню, заявок на продукты и контроль их своевременно…
Приготовление блюд, участие в составлении меню, контроль сроков реализации и хранения продуктов. График работы: 2 дня через 2 дня, с 6.00 до 19.00 (пе…
Организация учебной деятельности обучающихся по освоению учебных предметов (поварское и кондитерское дело) Педагогический контроль и оценка освоения о…
Расчет сырья для изготовления кондитерских изделий, приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий, уборка рабочего места. График работы: 2 дня че…
Подготовка продуктов: первичная обработка, чистка, доочистка и сортировка овощей, фруктов; вскрытие упаковок. Помощь на кухне: доставка сырья со склад…
Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий…
1) проверять исправность приспособлений, инвентаря, оборудования и т.п. 2) проходить инструктаж по охране труда, осмотр на наличие гнойничковых заболе…
1 приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 2 подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных из…
Повар должен выполнять все требования к организации процесса питания: Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии…
Изготовление хлебобулочных изделий разрабатывать меню или ассортимент хлебобулочной продукции для учеников и сотрудников; составлять заявки на продукт…
уборка гостевых номеров, ванных комнат и коридоров во время текущей, влажной и генеральной уборки, в соответствии со стандартами чистоты и гигиены; сб…
Приготовление завтраков для гостей (омлеты, каши) согласно стандартам ресторана; Обслуживание гостей на завтраке ("шведский стол"); Помощь поварам в п…
встреча гостей, работа на завтраках в формате "шведский стол"; сервировка стола в соответствии с установленными стандартами сервиса; подача готовых бл…
Обеспечивает выполнение инструкции По охране жизни и здоровья детей, выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной бе…
Изготовливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и к…
Ежедневно знакомиться с утверждённым меню на день и технологическими картами на блюда. Проверять наличие и качество продуктов, поступающих на пищеблок…
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия персонала и материаль…
Организация работы бригады поваров. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе. Планирование процессов кухни, основного производства…
Мойка посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств; очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; сбор пищевых отходов; доставка чистой посу…
приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, п…
Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм на рабочем месте; приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; порционирование, оф…
Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющим…
должностные обязанности повара: - приготовление блюд (для одного-двух лиц); - эстетичное оформление блюд и напитков; - правильная порционная подача; -…
Подготовка рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления …
Кухонный рабочий должен: Ежедневно готовить моющие и дезинфицирующие растворы, обязательно в соответствии с инструкцией. Контролировать наличие инстру…
- соблюдать рецептуру вырабатываемых изделий - обслуживание тестоделительной машины и контроль процееса расстойки теста -надрезка и оформление тестовы…