Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 38 из 50. Сортировка по дате обновления.
Проверка состояния столовой посуды и приборов, оценка наличия запасов и составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столо…
Обязанности Приготовление пищи для детей ДОУ по технологическим картам, с соблюдением СанПин Условия Оформление по ТК РФ Работа в паре с помощником по…
2.1. Выполнять первичную обработку сырья: чистку и мытьё овощей, фруктов, грибов; подготовку круп, яиц, рыбы и иных продуктов в соответствии с техноло…
Ведение технологического процесса по производству кондитерских изделий.Обеспечение выполнения задания по количеству.ассортименту и качеству.Расчет нео…
- разведение дезинфицирующих растворов; - подавать блюда на количество человек, согласно порционнику - осуществлять контроль выдачи блюд в соответстви…
Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств, Составление специал…
Уборка общих зон, перестилание кроватей, стрика сушка постельного, глажка (под прессом ) не утюг. Мы обяательно вас всему наичим покажем и раскажем. О…
Своевременно принимать заказы от посетителей. Консультировать посетителей по вопросам заказа блюд. Приносить готовые блюда посетителям. Убирать со сто…
На кухонного рабочего возлагаются следующие функции: 1. соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке; 2. содержание в чистоте инвентар…
Производить уборку, мыть весь инвентарь (посуду, оборудование) в цехах, на мойке. Поддерживать чистоту помещения согласно требованиям и стандартам гиг…
Технологические режимы приготовления блюд, Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения. Принципы ХАССП в организациях общественн…
Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготов…
олучает готовую пищу на пищеблоке, проверяет её по весу и счету. Производит раздачу больным пищи, согласно меню и назначенной диете. Соблюдает санитар…
Приготовление традиционных китайских паровых булочек (баоцзы, маньтоу) и изделий из пресного, слоёного теста (цзяоцзы, юэбин). Замес, расстойка и форм…
Участвует в процессе приготовления блюд и кулинарных изделий в школьных столовых, готовит блюда, согласно технологическим картам, соблюдает нормы закл…
Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность п…
готовить разные блюда: каши (вязкие, протёртые и т.п.), овощные блюда (отварные, тушёные, запечённые, пюре), салаты, супы, соусы, мясные и рыбные блюд…
Проводить мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила. Обеспечивать санитарно-гигиениче…
Приготовление вегетарианских и невегетарианских блюд индийской национальной кухни. Организация, контроль и координация выполнения заданий работниками …
1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для воспитанников и работников в соответствии с реж…
подготовка ресторана перед завтраком (сервировка столов, обеспечение чистоты и порядка в ресторане). Формат завтраков - шведский стол встреча гостей о…
мытье кухонного инвентаря (столовая посуда, крупногабаритная посуда, оборудование) очистка посуды от остатков пищи уборка производственных и служебных…
подготовка блюд к шведскому завтраку соблюдение установленных сроков реализации, хранения, транспортировки пищевых продуктов соблюдение чистоты и поря…
о.75 ставки - Повар: готовит блюда по технологическим картам, фирменным рецептам. Разрабатывает новые рецептуры и технологические карты. Комбинирует с…
Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, …
готовит блюда и кулинарные изделия, требующие обработки средней сложности, следит за соблюдением рецептур и технологических режимов на каждом этапе пр…
Содержание помещения, оборудования и инвентаря столовой в состоянии, соответствующем санитарным требованиям. Выполнение вспомогательных работ в помеще…
- знание технологического оборудования и необходимой профессиональной документации (технологических карт и т.д.). - рецептуру и технологию производств…
-получает продукты питания и готовую пищу в пищеблоке, проверяет ее по весу и счету; -осуществляет непосредственную раздачу пищи и продуктов больным; …
Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовлен…