Кухня, зал и гостиница: повара, пекари, официанты, горничные.
Страница 4 из 9. Сортировка по дате обновления.
Повар обязан: 2.1. Добросовестно исполнять обязанности, возложенные на него трудовым договором. 2.2. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядк…
1. Получать согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующей производством в присутствии медицинской сестры …
Обеспечивать приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соо…
подготовку и обработку продовольственного сырья и продуктов к приготовлению пищи; - кулинарную обработку продуктов с учетом соответствующих гигиеничес…
- разведение дезинфицирующих растворов; - мойка использованной посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств; - доставка полуфабрикатов и сырь…
Изготовление качественной кондитерской и шоколадной продукции.Изготовление и оформление кондитерской и шоколадной продукциистандартного ассортимента. …
Приготовление блюд и кулинарных изделий различной сложности. Изготовление: 1) высокохудожественных, оригинальных, фигурных, национальных, заказных тор…
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Работа с меню и технологическими картами с соблюдением технологии при…
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приго…
Oбязаннocти: Пекаpь ocущecтвляет загрузку тестoвой заготoвки в шкaфы pаccтойки, наблюдeние зa pабoтoй тестoделителя-уклaдчикa, выпечку стaндapтнoй пpо…
Должностные обязанности повара дошкольного учреждения: приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм заклад…
основной должностной обязанностью повара детского сада является руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, планирование потреб…
Изготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приготовление изделий из дрожжевого и слоеного теста. Приготовление изделий из пресного и песоч…
подготовка рабочего места, обработка ингредиентов, приготовление и оформление блюд строго по технологическим картам, а также соблюдение строгих санита…
Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты, мясо, рыбу и т.п.) для дальнейшей кулинарной обработки. Во время доставки продуктов питания…
Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки. Выгружать …
Обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом отделения социальной реабилитации, приготовление доброкачественной пищи. Точно по весу принимать …
Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил товарного соседства, Знание требований к качеству сырья и качест…
Получать готовую пищу в раздаточном помещении по счету и по весу, расписываться в ведомости. Осуществлять раздачу готовой пищи проживающим в секции, с…
Получать и транспортировать готовую пищу с пищеблока учреждения в буфетную отделения; порционировать готовую пищу и оформлять готовое блюдо; сохранять…
Подготовка рабочего места и ресурсов: Оценка наличия сырья, полуфабрикатов, оборудования и персонала. Составление заявок на продукты и полуфабрикаты д…
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей с…
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Контроль хранения и расхода продуктов. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий…
Подготавливает сырье и продукты, изготавливает полуфабрикаты. Осуществляет приготовление диетических блюд согласно требований различных вариантов стан…
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яи…
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Выполнение вспомогательных работ при приготовлении блюд (чистка овощей, разделка …
2.1.Оценивать наличие запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов. 2.2.Контролирова…
-приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; -подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изде…
Получать готовую пищу в соответствии с ежедневным меню, проверять ее по весу и счету. Расписывается в раздаточной ведомости; Обеспечивать санитарно-ги…
1. Производить разгрузку продуктов, поступающих с баз. 2. Получать продукты с продовольственного склада. 3. Помогает поварам при подъёме тяжелых котло…